バンフ ウィンターフェスティバルとバッファロー

バンフ　ウィンターフェスティバル開催中
毎年冬は冬なりのイベントを企画しウィンターフェスティバルと銘打っていろいろやっているロッキーですがこのウィンターフェスティバルの歴史は意外にも古かった。　１９３０年代からなんだそう。　で、開始当時から氷の彫刻フェスティバルも企画されていたようで大きくて威厳のあるバッファローの作品が大人気だったとか。　今回縁あってホワイトミュージアムに保管されているその当時の写真を頂きましたのでご紹介です。
白黒ですが人が立ってくれているのでバッファローの氷像がどのくらい大きいかわかりやすいですね。氷製というのに尻尾も本物っぽく作られている細かさにワタクシ感心しました。

そしてもう一枚。これはバンフアッパー温泉前に今年展示されているバッファローの雪像。今年の氷の彫刻フェスティバルにちなんで久しぶりに地元彫刻家が作品を仕上げたのだそう。いいっすねぇぇ☆

まー、にほんの皆さんにとってはカナダの寒さ、ロッキーの寒さは想像に容易いせいかスキー目的のお客様とオーロラ帰りのお客様ぐらいしか最近バンフにいらっしゃいません、さみしい限りです。

が、バンフは冬でもやっぱり観光地、ウィンターフェスティバルの様々な催しを見れれば寒いだけの滞在ではないとおもうんですよー。　おいでませロッキー、おこしやすバンフ、ってことでいつでも皆さんのおこしをおまちしてますです～♪♪

バッファロー牧場

さて、今日のお題は『バッファロー』

バンフから車で約２時間、BC州ゴールデン郊外にあるバッファロー牧場へ行ってきた。

ご覧のように子バッファローが生まれる時期でもありごっついバッファローと子バッファローの

なんともいえない親子ぶりがとても可愛かった。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ロッキー滞在中はいろいろな野生動物に遭遇するチャンスがありますが、さすがにバッファローは

ついそこだよという近さでは見る機会がないように思う。　しかし食用飼育されているバッファローの肉はいろんなレストランで『バッファローバーガー』や『バッファローステーキ』になって食べてみることが

出来るのだ。　こちらの牧場主は『バッファローは牛より野生に近い状態で飼育されているのもあり肉にあまり臭みも無く健康に良い成分が牛よりもたくさん含まれている』と自慢していた。牛より脂肪分が少なく鉄分などが牛より多く含まれるバッファロー肉は飼育牧場も少ないので希少価値がありしかしながら健康に気を配っている人々にとっては人気の高い肉なんだそうだ。

ちなみにかの有名なバンフスプリングスホテル内ダイニングでもバッファロー肉のテンダーロインステーキがあり、日本から来たバッファロー肉初体験の某氏は『牛肉ですよといわれても分からないぐらい違和感無く美味しく食べれますね』と初体験に満足げでした。

折角だから食卓に載った姿もご紹介・・・。えへへ。

チャンスがありましたらぜひトライしてみてください。