カナダのマツタケ

付録：カナダのマツタケごっつあんでした編
きのこ類好きな私が何故かマツタケには興味がない。それでも今年は安価で手に入ると話をもらい２０年ぶりぐらいにマツタケを食べました。　マツタケファンをHAPPYにする香りがプンプンでしたが我が家のきのこファンは私だけ、カナディアンなご家族達にも食してもらえるようマツタケご飯とか作りましたがやっぱり不評、がっくしです。

殆どのマツタケ（ご覧の箱に６本はいっていました）を私一人で食べる事になったのもあり自分も後２０年ぐらいはもうマツタケ食べなくても大丈夫な気分です。　とほほ、、、。

カナダに１０月に訪れる方は是非マツタケもお土産候補にしてみてください。日本に出回っているマツタケも外国産が多いとききましたがまさにカナダマツタケだったりします。国が違ってもマツタケ取りの方法は同じらしいです。カナダの場合は先住民族が取ってきて日本人相手に商売してるとか？？

マツタケ!!

秋もだいぶ深まってきまして、バンフ近郊の黄葉も終わりに近づいています。今年は10月に入ってからもあまり雨、雪がなかったので、思ったより長い間黄葉を楽しむことができました。

秋といえば食欲の秋という言葉があります。この時期にしか食べれないものでマツタケがあります。日本でもカナダ産のマツタケがスーパーなどの店頭で並んでいると思いますが、こちらはスーパーではマツタケは販売しておりません。ただ、森の中にはちゃんと生えています。日本だと赤松の近くに生えるといいますが、こちらは松よりも、ツガの近くに生えています。残念ながらバンフ近郊は標高も高く、ツガが生えることができないので、取ることはできませんが、車で数時間移動したところには、ちゃんと生えています。

こんなように生えているので探すのが困難です。さらに紛らわしいきのこも多いです。

日本のマツタケと比べて色も白いですし、かさも大きいですが、ちゃんとマツタケの香りはしました。