今晩の夕食は??

よく聞かれる質問に「バンフで美味しいレストランはどこですか?」というのがあります。これは非常に答えに困ります。人の味覚は千差万別。ただ地元の人に評判のレストランということでしたら、ご案内することができるというのが正直なところです。
ここアルバータ州といえばやはりステーキでしょう。その為かバンフの多くのレストランではステーキを出してくれます。（日本食でもです。）やはり、白人には人気があるのでしょう。そんなステーキが美味しいという評判のお店をご案内します。今回ご案内するのはバンフ大通り沿いのモールの２Fにある”ELK&OARSMAN"です。

　　　　　　お店の看板　　　　　　　　　　　　　　バーの様子

階段を登り右手がバー、左手がレストランになっています。バーに関してはいつも若者達で賑わっています。曜日によってお酒を安くしたり、スペシャルメニューを出したりといろいろ工夫をしています。
　　　　
　　　　　　レストランの様子　　　　　　　　　　　レストランの様子

レストラン側のほうがやはり落ち着いた雰囲気があります。レストラン側が満席の場合はバー側でも同じメニューを取ることができます。

　　

　　　８OZニューヨークステーキ　　　　　　 　　　サーモンバーガー

ステーキに関しては必ず焼き方を聞かれますので、ミディアム・レアか、レアで注文しましょう。カナダのお肉は赤身が中心ですから、焼きすぎると硬くなってしまいます。大きさは６OZ(１７０g）又は８OZ（２２６ｇ）でいいでしょう。つけ合わせなどもありますからそれで十分です。どうしても量は多くなりますので、無理に食べる必要はありません。残してしまって結構です。

久しぶりの雪です

本格的に雪が降りました。先週は気温が－２０℃を下回る日が多くありましたが、お天気が良く雪が全く降らなかったのですが、１２月２日夕方から深々と雪が降り続いています。

スキー場にもようやく恵みの雪が降りました。１２月３日サンシャインスキー場は２４時間で２５CMの新雪。レイク・ルイーズは２４時間で９CMの新雪。バンフ近郊のノーケースキー場は予定では１２月５日にオープン予定です。この分だと問題なくオープンしそうです。ちなみにバンフの町中は３０CMぐらいは積もっていそうです。

　　　　　先週のバンフの様子　　　　　　　　１２月３日のバンフの様子

ローカル・スペシャル（食事）

観光客が減り、町中が静まり返るこの時期になると、バンフにある一部のレストランでは『ローカル・スペシャル』と呼ばれる、地元住民に対しての期間限定特別メニューを提供し始めます。

『お寿司食べ放題』や『パスタ食べ放題』をはじめ、普段値段が高めで手が届かないレストランでの特別セット料理等々、様々なメニューが勢揃いです。この時期になると、住民の間では「あそこが美味しかった」「このレストランの、このメニューはどうだろうか？」などと、ローカル・スペシャルの話題に花が咲きます。

というわけで、今回は以前から興味があり、周囲の人から勧められた高級感漂うレストラン『Giorgio's（ジョルジオス）』に行ってきました。前菜2種、メイン4種、デザート2種から、それぞれ1種類ずつ選びます。私はサラダ、このレストランの名物料理のロゼリン、チョコレート・ブラウニーをオーダーしました。

このロゼリンという料理は、見た目、キノコ。上部の焦げている部分はチーズ、側面のツルッとしている部分はパスタ。中はラザニア風で、幅の広いパスタがハムとチーズと共に層状に巻かれています。

味は美味しかったのですが、前菜にしてもデザートにしても量の多いこと!!カナダの食事は量が多いことを改めて思い知らされました。

さ～て、今度はどこ行こう?　何食べよう?